De kreet van deze week: barrières de dégel. Twee dagen geleden repte het journaal van de barrières, iets met een wegversperring en dooi, wat het precies was ging ons voorstellingsvermogen te boven. We waren kennelijk niet de enigen die het niet begrepen, een dag later werd op tv uit de doeken gedaan wat een barrière [...]
Mique à la néerlandaise
6 februari 2012 · Door Joep Altona · Geen reacties · Algemeen, Culinair
Met veel moeite haalde ik de kokend hete theedoek uit de pan en vouwde hem open. Er kwam een witte zompige deegmassa tevoorschijn. De mique was mislukt, zover was mij wel duidelijk. Ook de petit salé zag er weinig appetijtelijk uit; hompen varkensvlees en een andouille met groenten drijvend in bouillon. Hier valt vanavond niet [...]
Tags: mique au petit salé
La Chandeleur: crêpe-day
26 januari 2012 · Door Joep Altona · Geen reacties · Algemeen, Culinair
Op 2 februari vieren ze in de Verenigde Staten Groundhog Day, in Scandinavische landen zijn er processies met kaarsen en in Frankrijk? Ja, de Fransen gaan natuurlijk eten. Crêpes om precies te zijn. Sinds een week of wat liggen de crêpières – pannen om flensjes te bakken – weer en gros in de supermarkten en [...]
Tags: chandeleur·crepe
Saint-Sylvestre met oliebollen
5 januari 2012 · Door Joep Altona · 1 reactie · Algemeen, Culinair
Achteloos nodigden we enkele vrienden uit voor oud en nieuw. Daarna sloeg de paniek toe. Oud en nieuw met Fransen, dat heeft niets van doen met oliebollen en champagne. Dat is aperitief, voorgerecht, hoofdgerecht, kaas, dessert, fruit, koffie en champagne. En dan het liefst met oesters, foie gras, een kapoentje of een eend, een bûche [...]
Tags: frankrijk·oud en nieuw
Aantal presidentskandidaten loopt op
5 januari 2012 · Door Joep Altona · Geen reacties · Algemeen
Met de voorverkiezingen in Iowa zou u in Nederland bijna vergeten dat er dit jaar ook in Frankrijk presidentsverkiezingen zijn. En nog veel eerder ook, de eerste ronde vindt plaats in april. Eind 2011 hebben twee nieuwe kandidaten zich gemeld: Hervé Morin en Dominique de Villepin. Morin is nu burgemeester van Epaignes, kamerlid voor de [...]
Tags: frankrijk·verkiezingen